꽃다지(20140407)

 

노란색 꽃을 피운 꽃다지입니다.

 

 

 

 

 

십자화과(十字花科 Brassicaceae)에 속하는 2년생초.
식물 전체에 별처럼 생긴 털이 나 있다.
줄기는 곧게 서며 키는 20㎝ 정도이고 줄기 밑에서 많은 가지가 나온다.
뿌리에서 나온 잎은 무리져서 방석처럼 넓게 퍼지며 줄기에서 나오는 잎은 어긋난다.
꽃은 노란색이며 4~6월에 줄기 끝에 모여 피고, 꽃잎과 꽃받침잎은 각각 4장씩이다.
열매는 길고 편평한 타원형으로 익는다.
꽃다지는 양지 쪽에서 잘 자라며, 이른봄에 줄기와 잎을 따서 물에 끓여 떫은 맛을 없앤 다음 나물이나 국거리로 이용한다.

 

-다음 브리태니커